真空干燥机是烘干设备中的关键一员，它是根据抽去包装材料內部气体做到预订真空值后，除去器皿內部件水份的机器设备。干躁工作中情况下，罐里处在真空泵情况，筒夹通开水（或蒸气、高温导热油）加温，伴随着储罐低速档旋转，物料在罐里持续左右、內外成“棱形运动轨迹”健身运动并消化吸收挥发，水蒸气根据真空电磁阀路接连不断排出来，做到物料干躁目地。在干躁化合物的另外，按顾客规定内嵌自喷、过虑、破碎等设备可完成其多用途实际操作。
我们知道真空干燥机类型较多，如：蛋白质粉专用型真空干燥机、靛青专用型真空干燥机、酵母粉的专用型真空干燥机...这些。主要用途普遍，发展趋势较为快速。步幅干躁就在其中几类真空干燥机的世界各国发展趋势动态性开展论述，而求完成信息交流，找到发展趋势真空干燥机需处理的难点，提升在我国真空干燥机水准的目地。
真空干燥机优势有很多：在底压下干躁时氧含量低，能避免 被干躁物料空气氧化霉变，可干躁易燃物品的危险物品；可在超低温下使物料中的水份气化，便于干躁热敏性物料；能收购 被干躁物料中的珍贵和有效的成份；能避免 被干躁物料中有害有害物的排出，可变成环境保护种类的翠绿色干躁。由于这诸多的优势，真空干燥机的运用愈来愈普遍。
“人非圣贤”真空干燥机也存有着缺陷，真空干燥机的关键缺陷是必须一套能抽水蒸气的超滤装置，促使机器设备项目投资花费高，运行花费高；机械设备生产高效率低，生产量小。为摆脱这种缺陷，许多科技工作者，作出了很多勤奋。另外，因为真空干燥机有很多优势，有一些商品迫不得已选用真空干燥机。因而，真空干燥机尽管项目投资花费略高，可是它的发展趋势会很有发展前途。
真空干燥机全过程是一种繁杂、时变、离散系统的工业生产全过程，干躁操纵便是要调节和操纵危害全部干躁全过程的加工工艺主要参数。
